Assam CTC – černý indický čaj
/ 50g
Základní sorta černého indického čaje, která nabídne silnou trpce – sladkou chuť. Čaj vhodný do směsí či k vaření s mlékem a kořením. Výborný ke snídani.
Osvědčila se nám příprava:
Nádoba: 750ml
Množství: Polévková lžíce
Voda: 95°C
Do předehřáté nádoby (vypláchnutí vroucí vodou) vložíme čaj, který zalijeme vroucí vodou a necháme louhovat.
Nezapomínejme, že do doby luhování je potřeba zahrnout čas pro slévání nálevu.
Doba luhování pro jednotlivé nálevy:
Luhujeme minimálně 60s, zalití neopakujeme

Skutečná cena čaje:
Při popsané přípravě si můžete čaj připravit 6 – 7x v množství 600ml pokaždé a v ceně 10,-Kč a méně.
Popis čaje:
Základní sorta černého indického čaje, která nabídne silnou trpce – sladkou chuť. Čaj vhodný do směsí či k vaření s mlékem a kořením. Výborný ke snídani.
Černý indický čaj z Assamu ve tvaru malých kuliček, je nejrozšířenějším a nejvíce používaným čajem v Indii. Používá se do čajových směsí, připravuje se s mlékem a cukrem, nebo se vaří s mlékem a směsí koření, taktéž se používá při přípravě jídel.
Název čaje CTC – crush, tear, curl – přímo označuje metodu zpracování čaje, kdy je čajový list podrcen, natrhán a srolován do malých kuliček, šťáva, která se z lístků při drcení uvolní je poté k čaji přidána a čaj se fermentuje a usuší.
Barva čaje před spařením je hnědo-černá a vůně lehce nasládlá. Nálev je velice tmavé barvy, výrazné dřevito-sladké vůně a vynikající trpko-sladké chuti. Vynikající je též za studena či připravovaný s mlékem, kořením, cukrem či medem.


Všechna naše videa najdete zde.
Assam CTC – černý indický čaj
/ 50g