Historie Bizenu

Bizen patří mezi šest famózních pecí Japonska je zároveň i nejstarší. Keramika se zde pálila a pálí v zemi – což je nejstarší způsob výpalu, kdy se keramika skládá do vyhloubených jam , dále v Anagama pecích a ve vyspělejších Noborigama pecích, které mají několik komor. Keramika se pálí za velmi specifických podmínek po dobu po dobu 10 – 20 dní za použití dřeva červené borovice. Hlína používaná pro výrobu keramiky má v přirozeném stavu žlutou, šedou, šedožlutou a načervenalou barvu a dobývá se z pod rýžových polí či v horách provincie.

Finální barva po výpalu v závislosti na použití hlíny a umístění výrobku v peci může být červená, oranžová, hnědá, bílá, šedá, černá, zelená a modrá, včetně kombinací těchto barev. Taktéž se tvoří různé povrchy díky náletu popílku, kousků dřeva, rýžové slámě apod. Bízen patřil v Japonsku mezi nejoblíbenější neglazovanou keramiku díky svým vlastnostem a vysoce ceněné estetice. Starší keramika se dá kvalitativně srovnat s vynikající yixingskou keramikou pálenou taktéž na dřevě.