Osvědčila se nám příprava:

Nádoba: 150ml

Množství: 5g

Voda: 95°C

Do předehřáté nádoby (vypláchnutí vroucí vodou) vložíme čaj, který můžeme ihned připravit vícenásobným zalitím.

Nezapomínejme, že do doby luhování je potřeba zahrnout čas pro slévání nálevu. Konvičku vždy vyprázdníme do poslední kapky, aby nedošlo k samovolnému luhování čaje a znehodnocení následujících nálevů.

Doba luhování pro jednotlivé nálevy:

30 – 25 – 35 – 50s

Popis čaje:

Ačkoli je řazen jako základní a nejběžnější čínský červený čaj, nabídne naprosto vynikající poměr výkon a cena. Do této skupiny se v Číně řadí všechny červené čaje střední třídy z Yunnanu. Jedinou podmínkou je výroba čajů z kultivaru Yunnan Da Ye, tedy velkolisté variety yunnanského čajovníku.

Barva čaje je tmavě hnědá s větším podílem zlatých tipsů. Nálev je oranžově-červený až světle hnědý, vůně sušených švestek se stopou čokolády, příjemně nasládlá ovocně – medová, plná chuť. Čaj nabídne mnoho vynikajících nálevů.