Dong Ding oolong Taiwan
342,00Kč (297,39Kč bez DPH) / 40g
Není skladem
Výborný středně oxidovaný a pečený Dongding, příjemně nasládlé chuti a vůně s dlouhotrvajícím aftertastem.
Osvědčila se nám příprava:
Nádoba: 150ml
Množství čaje: 5g
Do předehřáté nádoby (vypláchnutí vroucí vodou) vložíme čaj, který následně spaříme vodou o teplotě 90°C a ihned ji i vylijeme (minimální množství vody, tak aby se čaj pouze navlhčil). Takto připravený čaj následně luhujeme při teplotě 90 – 95°C po dobu vyznačenou níže.
Nezapomínejme, že do doby luhování je potřeba zahrnout čas pro slévání nálevu. Konvičku vždy vyprázdníme do poslední kapky, aby nedošlo k samovolnému luhování čaje a znehodnocení následujících nálevů.
Čaj též můžeme připravit způsobem Gong Fu Cha, kdy používáme vroucí vodu. Vhodná nádoba je o velikosti 100 – 120ml a vložíme cca 8g čaje. Oproti době vyznačené níže zkrátíme čas přípravy cca o polovinu.
Doba luhování pro jednotlivé nálevy:
25s – 30s – 35s- 45s – 50s – 60s

Skutečná cena čaje:
Při popsané přípravě si zalijete čaj až 8 krát, kdy si z pouhých 5g připravíte množství 900ml čaje v ceně 33,-Kč.
Popis čaje:
Vynikající ručně sbíraný i zpracovaný čajový list z okolí vesnice Fenghuang z polohy okolo 1000 m.n.m sebraný v pozdním jaru. Dongding jako jeden z legendárních taiwanských čajů je pěstován na původních lokalitách kraje Nantou při použití kultivaru Qingxin oolong. Oxidace cca 30%, pečení cca 40%.
Suchý list tmavězelené barvy je srolován do větších nepravidelných zámotků a sladce voní. Nálev je jasně žlutý a přechází do světlejší oranžové, vůně je sladká se stopou pečení, lehce květinová. Chuť je nasládlá, decentně pečená a ovocná, s přibývajícími nálevy lehce se stopou sladkého pečiva.
Výkonný čaj s dlouhotrvajícím sladkým aftertastem.



Všechna naše videa najdete zde.
Dong Ding oolong Taiwan
342,00Kč (297,39Kč bez DPH) / 40g
Není skladem