Osvědčila se nám příprava:

Nádoba: 150ml

Množství čaje: 5g

Do předehřáté nádoby (vypláchnutí vroucí vodou) vložíme čaj, který následně spaříme vodou o teplotě 90°C a ihned ji i vylijeme (minimální množství vody, tak aby se čaj pouze navlhčil). Takto připravený čaj následně luhujeme vodou o teplotě 90 – 95°C po dobu vyznačenou níže.

Nezapomínejme, že do doby luhování je potřeba zahrnout čas pro slévání nálevu. Konvičku vždy vyprázdníme do poslední kapky, aby nedošlo k samovolnému luhování čaje a znehodnocení následujících nálevů.

Čaj též můžeme připravit způsobem Gong Fu Cha, kdy používáme vroucí vodu. Vhodná nádoba je o velikosti 100 – 120ml a vložíme cca 8g čaje. Oproti době vyznačené níže zkrátíme čas přípravy cca o třetinu.

Doba luhování pro jednotlivé nálevy:

25s – 30s – 30s – 35s – 40s – 45s – 50s – 60s

Popis čaje:

Kultivar: Qingxin oolong

Datum sběru: červenec 2017

Popis čaje: Čaj pro zpracování tohoto čaje se pěstuje a sbírá v blízkosti hory Lishan. Plantáže nalezneme ve výšce 1600 metrů. Čaj se sbírá a zpracovává ručně. Je silně oxidován (kolem 80%) a středně pečený.

Barva nálevu je oranžovo hnědá. Vůně je sladká, ovocná (zralé ovoce). Chuť nálevu je pečená, plná. Dozvuk je delší, pečený a jemně nasládlý.