Matcha máslové sušenky

Důležité:

Sušenky je možné i po otevření skladovat několik dní v původním obalu, pokud je neotevřete vydrží půl roku v suchém, tmavém prostředí, ideálně při teplotách do 24°C. Nevystavujte je přímému slunečnímu záření a vysokým teplotám, které mohou nastartovat žluknutí másla a snížení minimální trvanlivosti. Pokud necháte sušenky dlouhodobě vystavené světlu změní barvu díky reakci čaje.

Popis:

Cesta od nápadu k naplnění bříška

Potřebovali a chtěli jsme něco sladkého k čaji a začali jsme péct tak trochu z nostalgie po skvělých máslových sušenkách, které se u nás doma pekly, skladovaly v krabici na skříni a byly přísně střeženy a vydávány na příděl, i když zbytečně. Zároveň se sušenky staly nezbytným doplňkem čajových degustací a prezentací, kdy je vhodné doplnit čaj i nějakým zákuskem, který však zároveň nesmí být výraznější než prezentovaný nápoj. Prošli jsme si období hledání, testování a vymýšlení optimálního produktu, přes různé dortíky, zákusky, japonské sladkosti wagashi, želatinové pochoutky a řadu dalšího. Zažili jsme i spoustu slepých uliček, omezovala nás trvanlivost, skladovatelnost a nebo normy, ale nakonec to dopadlo. Držíme se té nejprostší receptury, kterou jsme doplnili práškovým čajem Matcha pro potravinářské účely a tak se objevila první receptura „Normální sušenky“ k sežrání. Čaj Matcha nám ve vynikající kvalitě dodává např. Spolek milců čaje jež je zakladatelem sítí Dobrých čajoven.

Nejradši je máme s čajem či kávou, ale hodí se skvěle i ke zmrzlině, koktejům, kakau, vínu či likérům, střelci je konzumují i s pivem, nebo když je prostě chuť. Můžete si je slepit marmeládou či krémem, polít čokoládou, poskládat si z nich korpus na vaše dorty a koláče, rozdrobit je na zdobení dortů a vyzkoušet spoustu dalších food porn vychytávek dle chuti a možností žaludku. Jen večer konzumujte obezřetně, obzvlášť pokud se chcete vyspat není radno se s nimi nacpat! A nebo naopak, pokud máte plány na noc tak si jich vemte více. Je však důležité obzvláště v případě, že si je oblíbí i Vaše děti dohlédnout na promlsané množství.

Sušenky balíme do zipových sáčků s potravinářskou fólií po 100g, ale umíme i rodinná či gastro balení. Na etiketě najdete informace o složení, výživových hodnotách a trvanlivosti. Těšíme se, že si je užijete a zamilujete si je...

Váš pan "Sušenka"